近年來，市衛(wèi)生健康委持續(xù)開展貧困農(nóng)村地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作，為學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提出專項建議；成立專業(yè)隊伍推進合理膳食行動，市營養(yǎng)學(xué)會和各區(qū)縣組建了由高校、醫(yī)院、疾控中心、基層衛(wèi)生服務(wù)機構(gòu)等具備營養(yǎng)及相關(guān)專業(yè)知識的人員構(gòu)成的營養(yǎng)宣傳志愿者隊伍。目前，這支隊伍已壯大到3000多人。

  現(xiàn)在倡導(dǎo)“減鹽減油減糖”，吃得營養(yǎng)健康

  事實上，得益于中央和地方的好政策、好環(huán)境和廣大黨員干部群眾的努力奮斗，現(xiàn)在不止是學(xué)生，我市從城市到鄉(xiāng)村，從嬰幼兒到中老年人，廣大市民普遍感受到“米袋子”“菜籃子”“肉盤子”“奶瓶子”日益豐盛。從解決溫飽，到大魚大肉，到現(xiàn)在的小康生活，倡導(dǎo)“減鹽、減油、減糖”，吃得營養(yǎng)健康，吃的變化折射出人民群眾生活質(zhì)量的躍升。

  “經(jīng)過多年的努力，我市國民營養(yǎng)供給能力顯著增強，國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善，合理膳食正逐步深入人心，成為一種風(fēng)尚?！笔行l(wèi)生健康委有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

  營養(yǎng)宣傳志愿者胡雪琴是市科協(xié)科學(xué)傳播專家團隊首席科學(xué)傳播專家、重慶醫(yī)藥高等?？茖W(xué)?？萍籍a(chǎn)業(yè)部部長。這些年，胡雪琴及其團隊一直致力于營養(yǎng)膳食知識宣教，以各種方式將合理營養(yǎng)、食品安全和健康生活方式的理念傳遞給廣大市民。

  在日常生活中，胡雪琴堅持低鹽、低脂、低糖，注重膳食搭配和優(yōu)質(zhì)蛋白的攝取，食不過量、吃動平衡。在胡雪琴的影響下，她身邊的很多親朋好友、同事都漸漸養(yǎng)成科學(xué)健康的生活方式。“食物合理搭配”“管住嘴”“邁開腿”正成為越來越多市民的一種習(xí)慣。

  在該校，一支由老師和在校學(xué)生共40多人組成的營養(yǎng)和食品安全宣傳志愿者隊伍，長期活躍在校園、社區(qū)、鄉(xiāng)村和一些大型公共場所，同時還以專業(yè)資源庫、微信公眾號、抖音等線上方式廣泛傳播相關(guān)科學(xué)知識。胡雪琴說，該校每年有三四百名營養(yǎng)、食品和健康管理等相關(guān)專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)，為社會提供專業(yè)服務(wù)。

  到2030年前，每1萬人口將配備1名營養(yǎng)指導(dǎo)員

  不僅僅是組建營養(yǎng)宣傳志愿者隊伍，我市正計劃培育營養(yǎng)指導(dǎo)員。市衛(wèi)生健康委有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，前不久，國家有關(guān)部委下發(fā)通知，要求到2030年前，每萬人口配備1名營養(yǎng)指導(dǎo)員。也就是說，未來幾年，我市至少要培養(yǎng)3000多名營養(yǎng)指導(dǎo)員。

  營養(yǎng)指導(dǎo)員的主要職責(zé)是為居民的合理膳食、均衡營養(yǎng)提供指導(dǎo)。參加為期3個月的集中培訓(xùn)并考核合格后，營養(yǎng)指導(dǎo)員將走入社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、學(xué)校、養(yǎng)老院、餐飲店等提供服務(wù)，引導(dǎo)市民樹立科學(xué)營養(yǎng)觀，培養(yǎng)合理的飲食習(xí)慣。

  與此同時，我市還計劃在今年組建營養(yǎng)專家團隊，構(gòu)建起“營養(yǎng)專家團隊+營養(yǎng)指導(dǎo)員+營養(yǎng)宣傳志愿者”共同服務(wù)市民高品質(zhì)生活的格局。

  我市今年還準(zhǔn)備在學(xué)校、機關(guān)食堂、餐飲店試點開展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳、營養(yǎng)健康食堂的創(chuàng)建工作，同時啟動食品營養(yǎng)標(biāo)識建設(shè)工作?！巴ㄟ^營養(yǎng)標(biāo)識，能看到該食品的營養(yǎng)成分和熱量等信息，對市民科學(xué)用餐有參考和指導(dǎo)作用。”該負(fù)責(zé)人說。

  按照國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）重慶市實施方案，到2030年，我市營養(yǎng)工作將實現(xiàn)工作制度更加健全，工作體系更加完善，居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)進一步提高，營養(yǎng)健康狀況顯著改善等目標(biāo)。